Właściwości przypraw kuchennych. Jak podrasować smak potraw?
W każdej kuchni wykorzystywane są przyprawy. W zależności od preferowanych smaków w określonych rejonach świata stosuje się je różnorodnie. Jednakże zważywszy na wszech obecną wielokulturowość, także i w kwestii kulinarnej można zauważyć przenikanie się różnych kuchni. Przyprawy, które spotykamy na sklepowych półkach są zazwyczaj w sproszkowanej formie. Jednak w naturalnym środowisku występują jako rośliny. Aby […]
Wszystko zależy od tego, kto będzie pił herbatę
Parzyć herbatę może każdy. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak robić to w sposób, który pozwoli na to, aby napar był aromatyczny i smaczny, a co więcej posiadał właściwości, które mu przypisano. Do tego służą specjalne zestawy do parzenia herbaty. Przyda się również odpowiednia wiedza, która pozwoli wydobyć z listków wszystko to, co te mają najlepsze. […]
Kawa o najwyższym standardzie
Kawa kawie nierówna. Specialty Coffee Association jest organizacją przyznającą stopie jakości poszczególnym rodzajom kawy. Dzięki temu można mieć pewność, że sięgamy po ziarna, które są pozyskiwane w sposób zapewniający najwyższy poziom satysfakcji smaku. Wytworny kawosz będzie na pewno potrafił rozróżnić, która kawa spełnia najwyższe standardy jakości. Jakość kawy zaczyna się kształtować już na plantacji. Specjalna […]
Z filtrem czy bez – jaki czajnik elektryczny będzie idealny?
Mnogość decyzji, jakie trzeba podjąć, aby w naszym domu znalazł się idealny czajnik elektryczny sprawia, że niektórzy dostają zawrotów głowy. I nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ producenci tego typu urządzeń wymyślają coraz to nowe rozwiązania, które mają przyciągnąć rzesze klientów. Warto zatem, zanim wybierzemy się do sklepu, zastanowić się nad kluczowymi kwestiami. Od […]
Jak okiełznać brudną formę?
Soda kontra brud Aby usunąć zanieczyszczenia m.in. z foremek do ciast, można posłużyć się mieszanką sody oczyszczonej oraz wody utlenionej, które po połączeniu powinny uzyskać konsystencję pasty do zębów. Uzyskaną masę należy rozprowadzić równo po powierzchni formy i poczekać około kwadransa, aby w kolejnym etapie posypać całość solą i zacząć szorować gąbką. Ostatnim krokiem jest […]
Świat kawy i herbaty
Herbata kontra kawa Świat można podzielić na miłośników kawy lub herbaty, a także pomniejsze grupy, które łączą te dwa napoje bądź całkowicie je pomijają. Parzenie jednego i drugiego wymaga (w zależności od rodzaju) mniej lub więcej uwagi, niemniej jednak z pewną śmiałością można stwierdzić, że kawa jest trochę bardziej wymagająca. Rozpuszczalna, zbożowa, z ekspresu, z […]
Przepyszne ciasteczka. Jak wyczarować deser w kilka minut?
Co zrobić gdy ma się ochotę na coś słodkiego a w domu akurat brak smakołyków? Nic prostszego nawet w domowych warunkach, mając do dyspozycji kilka podstawowych składników, które zazwyczaj znajdują się na wyposażeniu każdej kuchni. Dzięki temu można w kilka minut wyczarować domowy deser w postaci pysznych, kruchych ciasteczek. Oczywiście angażując w to swoich bliskich […]
Zupy. Co wiemy o tych niezwykłych potrawach?
W polskiej kulturze najczęściej na pierwszy ogień wjeżdża zupa. To ona uchodzi za pierwsze danie poprzedzające zazwyczaj potrawę mięsną. Kuchnia polka jest obfita w różnego rodzaju zupy. Do naszej kultury przeniknęły także receptury z innych krajów. Zupa ewoluowała i nie jest tylko pierwszym daniem, może także stanowić danie główne. Szczególnie jeśli jest to sycący posiłek […]
Dynia – nie tylko w temacie Halloween
Dynia jest niezwykłą rośliną jednoroczną, której owoce mogą zadziwiać swoimi rozmiarami. Zdaje się być nieco zapomniana jako składnik odżywczy, choć stanowi ona bazę dla wielu przepisów kulinarnych. Powszechnie dynie kojarzone są z obchodami Halloween, gdy to się je drąży z miąższu i czyni z nich wyjątkowe lampiony. Dynie mogą stanowić także element dekoracyjny. Można je […]